सर्दियों के मौसम में अदरक की चाय मिले, तो कहना ही क्या। लेकिन चाय समेत हमारे भोजन को जायकेदार बनाने वाला अदरक खूबसूरती को बढ़ाने में भी मददगार साबित होता है। अदरक को आप फल-सब्जी या फिर दवा भी मान सकते हैं। अदरक के चिकित्सीय गुणों की जानकारी पुरातन चिकित्सा पद्धति में भी आसानी से देखी जा सकती है। आइए डालते हैं खूबसूरती और सेहत के लिए फायदेमंद अदरक के गुणों पर एक नजर।
त्वचा को निखारे-
अदरक त्वचा को आकर्षक व चमकदार बनाने में मदद करता है। सुबह खाली पेट एक गिलास गुनगुने पानी के साथ अदरक का एक टुकड़ा खाएं। इससे न केवल आपकी त्वचा में निखार आएगा बल्कि आप लंबे समय तक जवां दिखेंगे।
बीमारियों में रामबाण-
दवा के रूप में अदरक का प्रयोग गठिया, आर्थराइटिस, साइटिका और गर्दन-रीढ़ की हड्डियों के रोग [सर्वाइकल स्पांडिलाइटिस] में प्रमुखता से किया जाता है। इसके अलावा भूख न लगना, पेचिश, खांसी-जुकाम, शरीर में दर्द के साथ बुखार, कब्ज, कान में दर्द, उल्टी होना, मोच और मासिक धर्म की अनियमितता दूर करने में अदरक का प्रयोग किया जाता है।
कैंसर प्रतिरोधी-
अदरक में कोलेस्ट्राल का स्तर कम करने, रक्त का थक्का जमने से रोकने, एंटी-फंगल और कैंसर प्रतिरोधी गुण भी पाए जाते हैं।
मार्निग सिकनेस से निजात-
अदरक गर्भवती महिलाओं को होने वाली मार्निग सिकनेस [चक्कर आना, उल्टियां होना आदि] निजात दिलाता है।
दर्द मिटाए चुटकी में-
अदरक दर्द भगाने की सबसे कारगर दवा है। 'फूड्स दैट फाइट पेन' पुस्तक के लेखक आर्थर नील बर्नार्ड के मुताबिक अदरक में दर्द मिटाने के प्राकृतिक गुण पाए जाते हैं। यह बिना किसी दुष्प्रभाव के दर्दनिवारक दवा की तरह काम करता है।
इसलिए भी खास है अदरक
-पाचन की समस्या होने पर रोजाना सुबह अदरक का एक टुकड़ा खाएं। ऐसा करने से आपको बदहजमी नहीं होगी। इसके अलावा सीने की जलन दूर करने में भी अदरक मददगार साबित होता है।
-अदरक में किसी भी चीज को संरक्षित करने के गुण प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं। नाइजीरिया में हुए एक
शोध के मुताबिक अदरक का सत्व सल्मोनेला नामक जीवाणुओं को खत्म करने में काफी असरकारक है।
-शरीर में वसा का स्तर कम करने में भी अदरक काफी मददगार है।
-यदि आपको खांसी के साथ कफ की भी शिकायत है तो रात को सोते समय दूध में अदरक डालकर उबालकर पिएं। यह प्रक्रिया करीब 15 दिनों तक अपनाएं। इससे सीने में जमा कफ आसानी से बाहर निकल आएगा।
स्मोकिंग इज नॉट एलाउड" या "यहां घूम्रपान करना मना है" अक्सर सार्वजनिक स्थलों पर ऎसे स्लोगन देखने को मिल जाते हैं फिर चाहे वो हवाई जहाज हो या बस या टे्रन या ऑफिस, रेस्टोरेंट या और कोई सार्वजनिक स्थल। हाल ही में वॉशिंगटन में रहने वाले आईटी कन्सल्टेंट 32 वर्षीय विकास गोयल अपने अपार्टमेंट मैनेजर से मिले एक पत्र को पाकर हैरत मे पड़ गए। उन्हें मिले इस लेटर में लिखा था कि या तो वे इस 1 जनवरी से अपने घर मे सिगरेट पीना बंद कर दें या कहीं और रहने का इंतजाम कर लें। विकास कहते हैं- वैसे ही रेस्टोरेंट, कार्यस्थल, सार्वजनिक स्थल, क्लबों और बारों में स्मोकिंग करने पर रोक है, और अब नौबत यहां तक आ गई है कि आप अपने खुद के घर में भी घूम्रपान नहीं कर सकते। यानी अब आने वाले दिनों में एक छोटा सा कोना ढूंढ पाना मुश्किल होगा जहां आराम से बैठकर सिगरेट के कश लगाए जा सकें।
स्वस्थ रहने के लिए रोजाना कम से कम दस हजार कदम चलने की मान्यता है। लेकिन, समस्या ये है कि इसे गिनें कैसे। शायद इसीलिए पीडोमीटर नाम के उपकरण की खोज हुई। ये उपकरण मापता है कि आप कब-कितना चले हैं। शुरूमें इसका इस्तेमाल खिलाड़ी किया करते थे। लेकिन, बाद में आम लोगों ने भी इसका प्रयोग शुरू कर दिया। ये एक छोटा सा उपकरण होता है, जिसे कमरबंद या पतलून में लगा लिया जाता है और दिनभर पहना जाता है। आम तौर पर लोग एक दिन में करीब तीन से चार हजार कदम चलते हैं।
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अभी तक यही माना जाता था कि फलों रस मोटापा बढ़ाता है। विशेषज्ञों द्वारा अभिभावकों को यही सलाह दी जाती थी कि वे अपने बच्चों को बहुत ज्यादा फ्रूट जूस न पिलाएं, क्योंकि वजन बढ़ने के लिए जिम्मेदारी कारणों में से एक यह भी है। किंतु हाल में हुए एक अघ्ययन में यह बात सामने आई है कि यदि फलों का रस 100 प्रतिशत शुद्ध हो और उसमें शर्करा न मिली हो, तो वह मोटापे का कारण नहीं बनता। इस अघ्ययन को टोरंटो में हुए पीडियाट्रिक ऎकेडमिक सोसायटीज की वार्षिक मीटिंग में प्रस्तुत किया गया। बच्चों पर किए गए अघ्ययन में यह पाया गया कि जो बच्चे 100 प्रतिशत फ्रूट जूस पीते थे उनका वजन नहीं बढ़ा। इस अघ्ययन के लिए पूरे कनाडा से प्रि-स्कूल एज बच्चों यानी वे बच्चे जिन्होंने औपचारिक रू प से स्कूल जाना आरंभ नहीं किया था, के आंकड़े इकट्ठे किए गए थे। शोधकर्ताओं ने यह नतीजा निकाला की 100 प्रतिशत फ्रूट जूस पीने से प्रि-स्कूली बच्चों के बॉडी मास इंडेक्स [बीएमआई] में वृद्धि नहीं हुई। बेयलर कॉलेज ऑफ मेडिसिन में चाइल्ड न्यूट्रीशन रिसर्चर डॉ. थेरेसा निकल्स के अनुसार, "हमने देखा की जो बच्चे बहुत जूस पीते हैं [100 प्रतिशत शुद्ध] वे ओवरवेट नहीं थे और उन्हें ओवरवेट होने का कोई जोखिम भी नहीं था।" आंकड़ों ने दर्शाया कि जूस न पीने वालों के मुकाबले शुद्ध फलों का जूस पीने वाले बच्चों ने कुल वसा, सैचुरेटिड फैट, सोडियम, शर्करा का कम सेवन किया। शुद्ध जूस पीने वालों ने जरू री पुष्टिकरों को भी खूब मात्रा में हासिल किया जैसे विटामिन- सी, पोटेशियम, मैग्नीशियम फोलेट, विटामिन बी 6 व आयरन। ऎसे बच्चों ने सेब इत्यादि फल भी खूब मात्रा में खाए।
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